土豆

土豆（Potato），是一种全球广泛栽培和食用的作物，属于葫芦科，是一年生草本植物。土豆是人类重要的粮食和生产原料之一，有着广泛的用途。

营养价值

• 含有维生素C、B1、B2、钾、镁、铁、锌等多种营养元素；
• 热量较低，适宜减肥人士的食用。

使用方法

• 烤：将土豆洗净切成薄片，加入各种调料，烤至金黄；
• 煮：将土豆洗净切成块状，加水煮至熟透；
• 炸：将土豆切成条状，油炸至金黄脆爽；
• 煎：将土豆切成片状，加油煎至两面金黄。

相关程序

• Potato Recognition using OpenCV and Python: 基于OpenCV和Python的土豆识别程序；
• Potato Headshot: 使用Python和Google Cloud Vision API为土豆拍摄头像的程序；
• Potato Classifier: 基于卷积神经网络的土豆分类器。

Markdown Code:

# 土豆

土豆（Potato），是一种全球广泛栽培和食用的作物， 属于葫芦科，是一年生草本植物。土豆是人类重要的粮食和生产原料之一，有着广泛的用途。

## 营养价值

- 含有维生素C、B1、B2、钾、镁、铁、锌等多种营养元素；
- 热量较低，适宜减肥人士的食用。

## 使用方法

- 烤：将土豆洗净切成薄片，加入各种调料，烤至金黄；
- 煮：将土豆洗净切成块状，加水煮至熟透；
- 炸：将土豆切成条状，油炸至金黄脆爽；
- 煎：将土豆切成片状，加油煎至两面金黄。

## 相关程序

- [Potato Recognition using OpenCV and Python](https://github.com/howard0su/Potato-Recognition-using-OpenCV-and-Python): 基于OpenCV和Python的土豆识别程序；
- [Potato Headshot](https://github.com/maxbbraun/potato-headshot): 使用Python和Google Cloud Vision API为土豆拍摄头像的程序；
- [Potato Classifier](https://github.com/swarajlaha/Potato-Classifier): 基于卷积神经网络的土豆分类器。