在 C++ 中，可以使用关键字 struct 来声明一个结构体。结构体是一种自定义的数据类型，可以包含多个不同类型的成员变量，每个成员变量都可以单独命名并被访问。

结构体的一般语法如下：

struct 结构体名 {
    成员变量类型1 成员变量名1;
    成员变量类型2 成员变量名2;
    // 更多成员变量...
};

下面是一个示例的结构体声明：

struct Person {
    std::string name;
    int age;
    float height;
};

在上面的例子中，我们定义了一个名为 Person 的结构体，其中包含三个成员变量 name、age 和 height，分别表示人的姓名、年龄和身高。这些成员变量可以根据需要进行访问和修改。

结构体在 C++ 中的主要应用场景是用于表示一组相关的数据。通过将相关的数据打包在一个结构体中，可以方便地进行传递和管理。结构体也可以嵌套在其他数据结构中，例如在类中使用结构体作为成员变量。

使用结构体时，可以通过运算符 . 来访问结构体的成员变量，如下所示：

Person person;
person.name = "John";
person.age = 25;
person.height = 180.5;

std::cout << "Name: " << person.name << std::endl;
std::cout << "Age: " << person.age << std::endl;
std::cout << "Height: " << person.height << std::endl;

上述代码中，我们创建了一个名为 person 的 Person 结构体实例，并给其成员变量赋值。然后通过访问成员变量的方式输出了相应的值。

结构体也可以作为函数的参数或返回值，用于传递和返回多个值。可以使用结构体的方式来组织复杂的数据，并提高代码的可读性和可维护性。

总结一下，结构体是 C++ 中用于定义自定义数据类型的一种方式，可以包含多个成员变量，并提供对这些成员变量的访问和修改功能。它在表示一组相关数据时非常有用，可以方便地进行传递和管理。使用结构体可以提高程序的可读性和可维护性。