Uppskrift að gulrótarköku

Gulrótarkaka er ein af vinsælustu kökum sem til eru! Hún er mikið notuð á Íslandi og margir eru hrifnir af henni. Hér fyrir neðan er uppskrift á þessari köku sem þú getur notað til að búa til þína eigin heima.

Þarfæði

• 200g hveiti
• 2 tsk bakarís
• 1 tsk járnið natríum bikarbonat
• 1 tsk kanill
• 1/2 tsk hollt krydd
• 1/2 tsk salt
• 200g sykur
• 220ml sólufétt mjólk
• 2 eggin
• 125ml sólarfleyti olía
• 1 tsk vanilluúteind
• 150g rífðar gulrætur

Leiðbeiningar

1. Undirstaðan

• Forðastu að nota hitukeila vegna þess að það getur breytt hitastigið.
• Velja bolla og mixera sem eru nægilega stórir til að rúma allt saman.
• Settu ofninn á 160°C.
• Smjörið 9” kassa vel innlendis.

2. Forgrunnskögun

• Blandaðu hveiti, bakarís, járnið natríum bikarbonat, kanilli, hollu kryddi og salti saman í bolla.

3. Blanda saman

• Taktu stóran bolla og blanduðu mjólk, eggin, olíu og vanilluúteindum saman. Notaðu handmixer og blanduðu saman í um 2 mínútur þar til allt er fullkomlega blandið.
• Settu blönduna af handmixaranum. Settu gulræturnar í blönduna, hrópaðu öllu saman.

4. Blanda saman allt

• Settu kornmjölina í bolluna með forgrunnsökunni og blandaðu saman.
• Settu blönduna í formið.

5. Bakið í ofni

• Bakið upp í ofninum á 160°C í um 50-60 mínútur.
• Prófaðu kökuna með að stinga tönn á miðju. Ef tönnin kemur þurr út er kökuna búin.

Nýting

• Teymið kökuna eins og ykkur þóknast best. Við mælum með því að nota kremosti t.d. skyr, mascarpone eða góðan rjóma.

Markdown kóði

# Uppskrift að gulrótarköku

Gulrótarkaka er ein af vinsælustu kökum sem til eru! ...