你可以使用 MongoDB 的聚合操作来查询缺少特定字段的文档。以下是一个示例查询代码片段，使用了 $project 运算符来选择缺少特定字段的文档，并使用 $addFields 运算符来添加markdown格式的说明。

db.collection.aggregate([
  {
    $project: {
      _id: 0,
      作主题: { $ifNull: ["$作主题", "该字段缺失"] },
      给程序员作介绍: { $ifNull: ["$给程序员作介绍", "该字段缺失"] }
    }
  },
  {
    $addFields: {
      markdown: {
        $concat: [
          "# 作主题\n\n",
          "$作主题",
          "\n\n# 给程序员作介绍\n\n",
          "$给程序员作介绍"
        ]
      }
    }
  },
  {
    $project: {
      markdown: 1
    }
  }
])

这个查询会返回一个新的markdown字段，其中包含了查询文档的 作主题 和 给程序员作介绍 字段的信息。如果这些字段存在，则会返回其对应的值；如果这些字段缺失，则会返回"该字段缺失"的字符串。返回结果将以markdown格式呈现，每个字段都会有一个标题。

请注意，你需要将上述代码中的 collection 替换为你实际使用的集合名称。并根据你的数据结构来调整字段名称。