将字符串的所有字符转换为给定字符所需的最少操作

这个问题可以被视为求字符串中字符与给定字符的不同数量，因为每次可以只对一个字符进行转换，所以所需的最少操作次数就是不同字符的数量。

下面是一个简单的python代码实现：

def min_operations(string, char):
    return len(set(string.replace(char, '')))

这个函数使用python的set方法来计算字符串中所有不同字符的数量。首先通过string.replace(char, '')将字符串中所有给定字符全部去除，然后再用set方法将剩下的字符放到一个集合里，集合的长度就是不同字符的数量，也就是所需的最少操作次数。

时间复杂度为$O(n)$，空间复杂度为$O(n)$，其中$n$为字符串的长度。

使用示例：

>>> s = "abcdefg"
>>> c = "c"
>>> min_operations(s, c)
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以上就是将字符串的所有字符转换为给定字符所需的最少操作的简介和实现代码。