为什么切洋葱会让你哭

简介

当我们切洋葱时，通常都会感到眼眶发痛，甚至流泪。这是因为洋葱释放了一种化学物质，会刺激我们的眼睛。本文将介绍这种化学物质的来源、作用机制以及减轻切洋葱时的不适感的方法。

洋葱中的化学物质

洋葱中含有一种叫做丙烯醛的化学物质，它是一种气味强烈的挥发性化合物。当我们切开洋葱时，丙烯醛会挥发出来，并与空气中的水分子结合，形成了一种叫做硫酸的化合物。

作用机制

硫酸是一种刺激性很强的化合物，它进入我们的眼睛后，会刺激眼睛分泌泪液。这是我们眼睛为了保护自己而做出的反应。

减轻不适感的方法

切洋葱时，可以采取以下措施减轻不适感：

1. 利用风扇或开窗通风，将洋葱挥发出来的丙烯醛散去。
2. 在切洋葱前将其放入冰箱中冷藏，这样可以减缓丙烯醛的挥发。
3. 将切洋葱的刀具放入冰箱中冷藏，这样可以减缓丙烯醛的挥发。
4. 戴上护目镜，避免丙烯醛进入眼睛。

总结

切洋葱时，我们会感到眼睛发痛、流泪，这是因为洋葱挥发出了一种刺激性很强的化学物质-硫酸，它进入我们的眼睛后，会刺激眼睛分泌泪液。我们可以采取以上措施减轻不适感。